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Jaime Lillo, del Consejo Oleícola: “Falta aceite de oliva y el reto es que el cultivo se adapte al cambio climático”
Jaime Lillo, presidente del Consejo Oleícola Internacional, comparte su preocupación sobre la escasez de aceite de oliva y la necesidad de que el cultivo se ajuste a las condiciones cambiantes del clima. Según sus declaraciones, es fundamental tomar medidas para garantizar la sostenibilidad y la continuidad de la producción de este producto tan importante para la industria alimentaria.
Las palabras de Jaime Lillo
- Falta de aceite de oliva en el mercado.
- El reto de adaptar el cultivo al cambio climático.
El desafío del cambio climático para el cultivo de oliva
Según Lillo, el cambio climático está afectando la producción de aceite de oliva, lo que representa un desafío para los agricultores y la industria en general. La variabilidad de las condiciones climáticas exige una adaptación a través de prácticas agrícolas sostenibles y resistentes, así como la implementación de tecnologías innovadoras.
El llamado a la acción
El presidente del Consejo Oleícola Internacional insta a los gobiernos, instituciones y productores a trabajar juntos en la implementación de estrategias que promuevan la resiliencia del cultivo de oliva frente al cambio climático. Destaca la importancia de la investigación y el desarrollo de variedades de oliva más resistentes, así como la necesidad de mejorar las prácticas de cultivo y gestión del agua.
Conclusiones finales
Ante la creciente escasez de aceite de oliva y los desafíos que plantea el cambio climático, es crucial que se tomen medidas decisivas para preservar la producción sostenible de este preciado recurso. La colaboración entre diversos actores, el fomento de la innovación y la adopción de prácticas resilientes son fundamentales para enfrentar los retos venideros.
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